13年經驗名師手把手傳授技術,學好學會為止
培訓時間:大約3~10天,學會為止
課程熱度:人感興趣
美食愛好者、烤魚創業者、餐飲就業人群。
烤魚也稱為烤活魚,各個流派眾多,什么萬州烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚,叫法不一,其實配方和口味,都是大同小異,都講究口味濃重,滋味入骨,香辣濃重,魚肉鮮美,再搭配各類配菜??爵~其實就是把燒烤和火鍋結合在一起的一道獨特菜肴。
學習:泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。
1:學習烤魚秘制紅油制作方法
2:學習烤魚秘制鮮香膏制作方法
3:學習如何殺魚和腌制魚
4:學習烤魚菜品配制方法
5:學習如何用設備烤魚
6:學習各種口味烤魚烹飪方法
7:學習原材料和設備采購渠道